Каркаде
Каркаде́ — кислуватий на смак напій яскраво-червоного кольору, приготований із сушених навколоцвіть квіток розелли (наукова назва рослини — Hibiscus sabdariffa).
Є національним єгипетським напоєм. Гарячий чай п'ють як освіжаючий напій у спеку. Також популярний холодний каркаде з цукром, цей напій за смаком схожий на морс. Каркаде, як і звичайний чай, для зручності фасують у пакетики.
В арабських країнах набув широкого застосування в медицині. Там каркаде вважають ліками проти усіх хвороб.
Речовини, які надають рослині червоний колір, — антоціани, містять вітамін PP, вони зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють їх проникність. Помилково вважають, що гарячий чай підвищує артеріальний тиск, а холодний понижує, але це не так, тому що чай потрапляє в шлунок з однаковою температурою — температурою тіла. Відвар з гібіска містить антиоксиданти й має спазмолітичні, сечогінні, жарознижувальні властивості. Напій містить багато вітамінів та органічних кислот, зокрема лимонну, які сприяють поліпшенню загального стану організму.
Є національним єгипетським напоєм. Гарячий чай п'ють як освіжаючий напій у спеку. Також популярний холодний каркаде з цукром, цей напій за смаком схожий на морс. Каркаде, як і звичайний чай, для зручності фасують у пакетики.
В арабських країнах набув широкого застосування в медицині. Там каркаде вважають ліками проти усіх хвороб.
Речовини, які надають рослині червоний колір, — антоціани, містять вітамін PP, вони зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють їх проникність. Помилково вважають, що гарячий чай підвищує артеріальний тиск, а холодний понижує, але це не так, тому що чай потрапляє в шлунок з однаковою температурою — температурою тіла. Відвар з гібіска містить антиоксиданти й має спазмолітичні, сечогінні, жарознижувальні властивості. Напій містить багато вітамінів та органічних кислот, зокрема лимонну, які сприяють поліпшенню загального стану організму.